الغش الاحترافي يصل الى النقانق في اسطنبول! جعلوا الناس يأكلون العشب بدلاً من اللحوم
في عمليات التفتيش التي أجريت في اسطنبول، تبين أنه في بعض الأسواق، يتم إنتاج النقانق من العشب بدلاً من اللحوم وبيعها.
قال سلمان بهادير أورهان ، نائب رئيس جمعية مختبرات الأغذية ومفتشي الأغذية: “إننا نأكل العشب بدلاً من اللحوم ، ولا يمكن التقاط هذه الحيل في مختبر بسيط”. إنها مصنوعة بشكل أكثر احترافًا “.
ظهرت نتائج مثيرة للاهتمام في الدراسات التي أجرتها جمعية مختبرات الأغذية ومفتشي الأغذية (GLADER) في اسطنبول. تم جمع النقانق من 39 منطقة في اسطنبول وتحليلها في بيئة معملية. اكتشف المفتشون فقط النقانق العشبية المزورة ، دون استخدام الخلايا الحيوانية.
صرح نائب رئيس GLADER سلمان بهادير أورهان أنه يجب قراءة الملصق الموجود على السجق وقال: “لقد حان شهر رمضان ، يريد الناس أن يأكلوا أقوى وأفضل جودة. يمكنك قمع جوعك بأفضل الأطعمة الحيوانية. في هذه المرحلة ، نحن بحاجة إلى تحذير مواطنينا ، خاصة النقانق هي طعام مفتوح للغاية للغش. سيكون تحذيرنا للمستهلكين والجمهور كالتالي. يجب قراءة الملصقات الموجودة عليها جيدًا. يجب أن يقوموا بفحصهم بأنفسهم . يجب التحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية. وفي نفس الوقت يجب كتابة ما بداخله. وبحسب بيان الملصق وجوب كتابتها ، خاصة إذا كان السعر رخيصاً ، “عليهم توخي الحذر في التحقيقات “، قال.
قال أورهان إنهم اكتشفوا النقانق دون أي خلايا حيوانية في أبحاثهم ، “لأن الأطعمة الحيوانية التي نستخدمها غالية الثمن ، وخاصة البروتينات النباتية تستخدم ضد الأطعمة الحيوانية. ويمكن تمويهها بأملاح صناعية أخرى ويمكن إضافة العديد من الحوادث إلى بما أنه إلزامي كتابتها وفقًا لإخطار الملصق ، يجب على المواطنين قراءة الملصقات جيدًا.
ويتم عملية الغش بشكل أكثر احترافًا، لذا لا يمكننا القبض على هؤلاء الغشاشين في مختبر بسيط. لقد شهدنا أن المنتجات المصنوعة من أغذية الحيوانات مصنوعة “. طحين الصويا Orhan ، ملح ، مطلوب فحص معمل وكيميائي جاد. عدد هذه المعامل في تركيا محدود. عندما تنظر إلى نسبة البروتين ، هناك 22٪ بروتين ، لكن المهم هو ما إذا كان هذا البروتين نباتيًا أم حيوانيًا.
هذا ما أريد أن أقوله. نحن نأكل العشب بدلا من اللحم. ولسوء الحظ شهدنا مثل هذه الحيل في بعض النقانق “. مطلوب فحص معمل وكيميائي جاد.
بينما يباع وزن النقانق المنتجة من اللحوم بـ 188 ليرة ، ويباع نقانق الدجاج في الأسواق بـ 87 ليرة ، بينما يتراوح وزن النقانق بين 300 ليرة و 350 ليرة عند الجزارين.
جادل الجزارون بأن النقانق التي يبيعونها أكثر موثوقية من الأسواق. أشار الجزار أوزكان يازجي إلى أن الغش سهل في النقانق ، وقال: “يمكنك وضع صلصة الصويا والتوابل وقوانص الدجاج عليها. حتى لو تناولت الدجاج ، سيكون طعمه مثل النقانق. حتى الدجاج المعالج باليود يمكن تحويله إلى نقانق و ويباع بأي ثمن .. السجق يمكن أن يصنع من الدجاج أو العشب .. المواطن لا ينظر إلى محتواه بأي حال .. نقطعه هنا ونعطيه بدون زيت وملح.
قال الجزار عارف ايدين “كيلو النقانق بـ 330 ليرة. وبحسب سعر اللحم فالسعر عادي في الوقت الحالي. مكتوب على النقانق لدينا لكنهم مازالوا يضعون المادة فيها”.
قال جنكيز أويسال ، الذي يعمل جزاراً منذ 30 عامًا ، “كيلو النقانق 300 ليرة. الزبون يختار اللحم الذي يريده ، نعطي ما يريد. كل شيء يتم أمام الزبون ، نحن نفعل لا تبيعها جاهزة “.