العثور على أقدم قطعة جبنة عمرها ثلاثة قرون ونصف داخل حطام سفينة سويدية

تماما مثل النبيذ، يفترض من الجبن أن يتحسن مذاقه وتزداد قيمته بمرور الزمن، مما يعني أن قطعة الجبن هذه التي يبلغ عمرها ثلاثة قرون ونصف قد تكون ألذ قطعة جبن في العالم، لكننا لا ننصح أيًا كان بأخذ قضمة منها.

قضت قطعة الجبن هذه معظم قرونها الثلاثة والنصف محتجزة داخل حطام سفينة سويدية، وقد عثر عليها داخل جرة داخل حطام السفينة التي كانت في يوم من الأيام السفينة الأولى في أسطول السفن الحربية السويدية والتي غرقت في معركة (أولاند) سنة 1676.

بفضل الحاوية المغلقة والمياه الباردة وطبقة غليظة من الطين، كانت قطعة الجبن هذه محمية بشكل جيد في قاع البحر، ومازالت تمتاز بالرائحة النتنة التي تفوح من الجبن المتعفن، في الواقع كانت رائحة هذا الجبن قوية جدا لدرجة أنه بمجرد رفع الجرة التي كانت تحتويها إلى سطح السفينة التي عثر عليها طاقمها كان يجب وضعها داخل كيس بلاستيكي مفرغ من الهواء على جناح السرعة، لأنها جعلت جميع أفراد الطاقم يشعرون بالغثيان.

تم حفظ قطعة الجبن هذه بطريقة ممتازة لدرجة أن البكتيريا التي تحتوي عليها منذ إنتاجها مازالت نشيطة لليوم، لذا لن يكون بمقدورك أكلها بطريقة آمنة حتى لو أردت ذلك.