عقب ارتفاع سعر اللحوم الحمراء.. الاتراك يتوجهون لشراء منتج غني بالبروتينات بـ 60 ليرة للكيلو
عندما اقترب سعر اللحوم الحمراء من الجيب ، بدأ المواطنون يتجهون إلى المنتجات البديلة. كما زاد اهتمام المواطنين بفطر المحار ، الذي أخذ مكانهم في أكشاك السوق. وقال تاجر في السوق: “نظرا لارتفاع أسعار اللحوم الحمراء ، بدأ المواطنون يفضلون فطر المحار ، وهو بديل للحوم ، ويباع حاليا مقابل 60 ليرة تركية للكيلو”.
بينما أخذ فطر المحار ، الذي يتزايد إنتاجه ، مكانه في أكشاك السوق ، ازداد الطلب على فطر المحار ، المعروف كبديل للحوم الحمراء. المواطنون الذين لا يفضلون اللحوم الحمراء على وجه الخصوص ، تحولوا إلى فطر المحار ، وهو مصدر مهم للبروتين. فطر المحار ، الذي تساوي قيمته الغذائية اللحوم الحمراء تقريبًا ، معروض للبيع مقابل 60 ليرة تركية للكيلو.
ذكر مراد بولجيك ، أحد التجار في السوق ، أن المواطنين الذين لا يستطيعون تناول اللحوم الحمراء يميلون إلى عيش الغراب. “فطر المحار ذو قيمة غذائية عالية جدا ، وهو يعادل اللحوم. أصبح شائعا جدا اليوم. إنه فطر لذيذ جدا. بسبب ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء ، بدأ المواطنون يفضلون فطر المحار ، وهو بديل إلى اللحوم. حاليًا ، يباع مقابل 60 ليرة تركية للكيلو. كنكهة. “إنه أفضل وأكثر لحومًا من أنواع الفطر الأخرى. على هذا النحو ، زاد الاهتمام بالمحار ، وهو أحد أنواع الفطر اللذيذ.”
“لا تنتهي بحساب الفوائد”
يُعرف فطر المحار ، وهو مصدر جيد للألياف والبروتينات والفيتامينات والمعادن المختلفة ، بأنه مصدر قوي لمضادات الأكسدة. وفقًا للدراسات ، فإن تناول فطر المحار بانتظام ، والذي يقال أنه يخلق حاجزًا ضد التلف الخلوي ، يقلل أيضًا من عوامل الخطر التي تسبب أمراض القلب ، مثل ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول. فطر المحار ، الذي ينظم نسبة السكر في الدم ، يساعد أيضًا في تقوية جهاز المناعة.